鵝卵石在我們飲食上還有接觸，大家都看過路邊賣的山西特產(chǎn)石子饃，先來了解下：陜西關(guān)中地區(qū)有一種制作奇特，風(fēng)味別致的古老食品，叫做石子饃，也叫干饃。由于它歷史悠久，加工方法原始，因而被稱為我國食品中的活“化石”。它易于人體消化，令人無腹疾，又耐于儲藏。精粉加鮮蛋、芝麻、精煉植物油、精鹽、椒葉、蔗糖等各類調(diào)料揉成面，用燒熱了的石子作為炊具烙燙而成，稱為石子饃。

 

　　石子饃看著黑黑的石頭是什么那？石子為深埋河床之底的天然鵝卵石，并經(jīng)精選加工處理形成精制鵝卵石，我們廠家是專業(yè)生產(chǎn)鵝卵石的，對此比較感興趣，查詢后才知道清代袁枚在《隨園食單》中也稱之為“天然餅”，中國烹飪發(fā)展經(jīng)歷的五大家段中石烹飪階段最為重要，是先民由生食轉(zhuǎn)為熟食的標(biāo)志。想不到鵝卵石競?cè)贿�有如此廣泛的作用。石子饃油酥咸香，經(jīng)久耐放，易于消化，因此很受人們的喜愛。

 

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